ワカメの作り方

ワカメは下の写真のように　アタマのメカブの部分と

本体のワカメの部分になっています。

ここでは別々に調理します。

 


どちらの部分も水洗いして下さいね。

ワカメ本体は熱湯でサッと湯がきます。

 


キレイなグリーン色になりしっとり、やわらかい感じになったらOKです。

サッと湯がく程度です。

すぐ冷水にさらして下さいね。

その後、水分をよく切る事も重要ポイントです。

 


サラダ　・　酢の物　・　わけぎ等のヌタなどと一緒に　・　

お吸い物や　味噌汁で召し上がるときも　湯がいてから使用して下さいね。

我が家では　海藻サラダとして　マヨネーズで食べるのが人気です！！

 



湯がいてしまえば、１週間ほどは冷蔵庫で保管可能ですし、

それ以上もたせる時は、塩にしておくのが　おススメですね。


メカブは　クキ以外の部分を細かくたたきザルに入れ熱湯を回しかけます。




全体がきれいなグリーン色になったら水分を軽く切り

うつわに入れ（うつわも温めておくと良い）　味の素、しょうゆ等で調味します。
　
 


トロロとして　温かいごはんに掛けたら最高にイケますよ！！

 


ぜひ、今の時期でしか味わえない生ワカメ、ご賞味下さい。

丸十丸特価でお店にて販売中！！

お土産にも最高です。

特にご用命のある方はお電話くださいね　＾。＾